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茶叶及其制品国际标准跟踪研究报告
发布日期：2010-02-08
1、英国
英国已把ISO 3720红茶规格标准等转换为英国的国家茶叶标准，规定从1981年4月1日起，凡在伦敦拍卖市场出售的茶叶，必须符合这个标准，否则就不能出售。并将ISO 1839-1980茶叶取样方法，转换为BS 5987-1985英国标准。其他标准还有：
　　BS 6008-1985 茶-供感官检验用茶汤的制备；
　　BS 6048-1987 茶-红茶技术条件；
　　BS 6049/1-1985 茶-已知干物质含量的磨碎试样的制备；
　　BS 6049/2-1985 茶-在103摄氏度失重的测定；
　　BS 6049/3-1985 茶-水浸出物的测定；
　　BS 6049/4-1988 茶叶总灰分的测定；
　　BS 6049/5-1981 茶叶水溶性灰分和水不溶性灰分的测定。
　　BS 6049/6-1988 茶叶酸不溶灰分的测定；
　　BS 6049/7-1971 茶叶水溶性灰公碱度的测定；
　　BS 6325-1982 茶-红茶有关术语词汇；
　　BS 6986/1-1988 速溶茶取样方法；
　　BS 6986/2-1988 速溶茶松散密度和压实密度的测定方法。
2、智利
智利茶叶国家标准有：（1）水分不超过12%；（2）粉末不超过5%；（3）含梗量不超过20%；（4）总灰分不超过8%；（5）10%盐酸不溶灰分不超过1%；（6）水浸出物红茶不少于24%、绿茶不少于28%；（7）咖啡碱不少于1%。
3、法国
法国赞成ISO 3720，并十分重视标准中茶叶代用品的鉴别，其茶叶国家标准有下列10种：
　　NFVO 3-001-1972 茶叶规格；
　　NFVO 3-340-1972 茶叶取样；
　　NFVO 3-341-1966 茶叶试验用粉末状样品的制备；
　　NFVO 3-342-1966 茶叶水分和挥发性物质测定；
　　NFVO 3-343-1968 茶叶水浸出物测定；
　　NFVO 3-344-1968 茶叶总灰分测定；
　　NFVO 3-345-1968 茶叶水溶灰分和水不溶灰分测定；
　　NFVO 3-346-1968 茶叶水溶灰分碱度测定；
　　NFVO 3-347-1968 茶叶酸不溶灰分测定；
　　NFVO 3-355-1972 茶叶制备感官审评用的茶汤。
4、罗马尼亚
马尼亚茶叶国家标准有以下4种：
　　STAS： 968216-1975 红茶；
　　STAS： 968217-1976 茶的灰分测定；
　　STAS： 968214-1974 茶叶从大容器中取样；
　　STAS： 968215-1974 茶叶从小容器中取样。
5、保加利亚
茶叶国家标准有：
　　B.A.C 9808-1972 红茶；
　　B.A.C 2757-1977 开胃茶；
　　B.A.C 2758-1977 安神茶；
　　B.A.C 2759-1977 利尿茶。
　 6、德国
德国赞成ISO 3720，除有严格的茶叶卫生标准外，定有以下检验方法标准：
　　DIN 10800-81 茶叶和茶叶制品的检验＿干物质含量的测定；
　　DIN 10801-86 茶咖啡碱含量的测定；
　　DIN 10802-83 茶总灰分测定；
　　DIN 10803-85 茶水浸出物的测定；
　　DIN 10804-86 茶叶和茶叶制品的检验＿茶柔质含量的测定：
　　DIN 10805-87 茶酸不溶灰分的测定；
　　DIN 10806-83 茶试样制备；
DIN 10809-88 茶感官审评方法。
德国在实施茶叶中农药残留限量标准时执行着双重标准。除了欧盟的标准外，德国还制定有自己的标准。德国的标准是世界上茶叶中农药残留限量标准中最严的标准。2001年德国新颁布的茶叶中农药残留限量标准有39项，另有240项泛指所有植物性材料的标准。除了农药外，还包括一些农药中助剂的残留限量标准，如包括八氯二丙醚(S421)增效剂的残留限量标准。我国标准中有13项相同指标中有4项指标与之相同，其余9项标准指标都宽于德国的农药残留限量标准。但是由于德国执行的双重标准，因此我们不能简单地从德国标准的本身来进行对比分析。
7、其他
捷克和斯洛伐克的茶叶标准有：茶叶取样；（CSN 580115-89）；茶叶词汇（CSN 581303-88）；发酵红茶一般规定（CSN 581350-74）。匈牙利的茶叶标准有：茶叶（MSZ 8170-80）。沙特阿拉伯的茶叶标准有：茶叶（SSA 275-82）。
 

 
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